Die Quelle in Voxtrup wurde ab 1927 von Max Kempgens für die Erfrischungsgetränkeproduktion angezapft. Der Name der Quelle stammt von Heinrich Brüning, der von 1880 bis 1888 Bürgermeister in Osnabrück war. Kurz nach Fertigstellung der Autobahn die in unmittelbarer Nähe vorbeiführt, versiegte 1964 jedoch die Quelle. 1985 weckte ein Zeitungsartikel der Stadthistorikerin Ilsetraut Lindemann das Interese von Bürgern, die 1988 einen Förderverein Brüningsquelle e. V. gründeten und  das Quellhäuschen sanierten.

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